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L'Alimentation
L'Alimentation
Dans le domaine de l’économie sociale et solidaire, l’alimentation est abordée de façon à ce qu’elle soit produite de manière écologique, tout en restant durable et accessible à toutes et tous.
Face à l'urgence climatique, de nouveaux modes de production et de consommation plus respectueux de l'environnement ont vu le jour. Ces modes permettent d’accéder à une alimentation de qualité tout en utilisant des circuits courts.
De nombreuses initiatives suivant cette démarche en matière d’alimentation se sont développées en France et particulièrement dans le département de la Seine-Saint-Denis. Ces initiatives sont souvent soutenues par Plaine Commune, ce qui favorise leur développement.
L’ESS, en développant de nouvelles façons de faire, permet l’accès à une alimentation saine notamment auprès de personnes qui en sont souvent exclues comme dans les quartiers prioritaires des politiques de la ville.
Ici, nous aborderons deux thématiques qui ont été mises en œuvre dans plusieurs villes de Plaine Commune : L'Agriculture urbaine et Resto Passerelle.
L'Agriculture urbaine
- La définition
Selon la FAO (Food and Agriculture Organisation) dans son rapport "Agriculture urbaine et périurbaine", présenté en 1999 à Rome, "l’agriculture urbaine et périurbaine se réfère aux pratiques agricoles dans les villes et autour des villes qui utilisent des ressources – terre, eau, énergie, main d’œuvre – pouvant également servir à d’autres usages pour satisfaire les besoins de la population urbaine."
Une agriculture implantée en ville permet aux habitant.e.s qui y vivent de pouvoir profiter de fruits et légumes de meilleur qualité que ceux qui sont vendus en supermarché sans qu'ils ne soient obligés de faire de longs déplacements pour atteindre le petit producteur local de la campagne la plus proche.
L’agriculture urbaine peut se mettre en place par différents moyens : il peut s’agir d’un jardin partagé dans un quartier en ville, d’un potager sur les toits des lieux d’habitation ou encore par la création de ceintures maraîchères en zones péri-urbaines.
- L'importance d'une agriculture urbaine
L’agriculture urbaine peut susciter l’intérêt de nombreux habitant.e.s. En plus de favoriser le lien social entre les habitant.e.s, elle leur permet de pouvoir accéder à des aliments locaux de qualité en circuit court. Elle s’inscrit dans une perspective de développement durable et crée un système alimentaire durable. Dans certains cas, l’agriculture urbaine peut aussi être un loisir et devenir par la suite une activité commerciale. Elle peut aussi initier aux métiers liés à l'agriculture et donc développer des activités professionnelles sur le territoire où elle est implantée.
Lorsqu’on parle d’agriculture urbaine, on a tendance à penser qu’il s’agit seulement de jardins partagés dans les quartiers prioritaires par exemple. Cette forme d’agriculture est celle que l’on retrouve le plus souvent dans les villes car elle peut facilement s’y installer dans de petits espaces. Néanmoins, l’agriculture urbaine c’est bien plus que cela. Il peut s’agir de jardins pédagogiques dans les établissements scolaires ou encore de l’élevage d’animaux dans les fermes en ville ...
Ce qui est sûr, c’est que l’agriculture urbaine peut être source d’intégration pour les personnes qui peuvent parfois se sentir exclues de la société ou de leur quartier. Elle leur permet d’échanger avec d’autres habitant.e.s, ce qui mène à la création de liens sociaux. L’agriculture urbaine permet également la transmission de connaissances entre les fin.e.s connaisseur.euse.s et ceux qui viennent de commencer à s'intéresser à cette activité.
Grand, petit,vieux ou jeune, chacun a sa place dans l’agriculture urbaine.
- L'agriculture urbaine à Plaine Commune
L’agriculture urbaine se développe sous plusieurs formes dans les villes du département de la Seine-Saint-Denis. On trouve notamment la Ferme urbaine de Saint-Denis ouverte en 2018. Cette ferme est composée de jardins ouverts au public. On y trouve des fruits et légumes mais également des plantes aromatiques cultivées grâce à la permaculture. Des animaux y sont également présents et les visiteur.euse.s découvrent la vie à la ferme. Vous pouvez trouver des informations sur le site suivant: Les fermes de Gally
La ferme urbaine de Saint-Denis n’est pas la seule forme d'agriculture urbaine présente à Plaine Commune. En effet, il y a également le Potager du quartier “le Clos Saint Lazare. Il s’agit d’un jardin partagé implanté dans un quartier prioritaire de la ville de Stains. Ce jardin est géré par les habitant.e.s. Il a permis au quartier d’être plus attractif, de devenir un peu plus “vert” et surtout de favoriser le lien social entre les habitant.e.s.
Le PTCE, Resto passerelle
- Qu’est-ce qu’un Pôle Territorial de Coopération économique (PTCE) ?
Selon le ministère de l’économie et des finances, les Pôles Territoriaux de Coopération Economique (PTCE) sont constitués par le regroupement sur un même territoire d'entreprises de l'économie sociale et solidaire, au sens de l'article 1er de la loi du 31 juillet 2014 relative à l’économie sociale et solidaire, qui s'associent à des entreprises, en lien avec des collectivités territoriales et leurs groupements, des centres de recherche, des établissements d'enseignement supérieur et de recherche, des organismes de formation ou toute autre personne physique ou morale pour mettre en œuvre une stratégie commune et continue de mutualisation, de coopération ou de partenariat au service de projets économiques et sociaux innovants, socialement ou technologiquement, et porteurs d'un développement local durable (Article 9 de la loi n°2014-856 du 31 juillet 2014 relative à l’économie sociale et solidaire).
- Présentation de "Resto Passerelle"?
La démarche du PTCE Resto Passerelle est de proposer des objets de coopération concrets entre structures de l’ESS porteuses d’une activité de restauration sur 3 départements : 93, 75 et 94. Sa gouvernance s’organise autour de quatre associations initiatrices du projet qui prennent des décisions collectives et portent des actions. Les membres associés représentent une force de proposition et mettent également en place des actions.
Le PTCE « Resto Passerelle » est soutenu par l’Etat, la Région Ile-de-France, la Mairie de Paris, le Conseil Général de la Seine-Saint-Denis et L’EPCI Plaine Commune.
Le PTCE Resto Passerelle, invite des acteur.ice.s de la restauration solidaire, ancrée sur le territoire et spécifiquement dans l’insertion par l’activité économique (IAE) à coopérer sur des problématiques commune comme la formation, les achats et approvisionnement….
Le resto Passerelle développe une activité de restauration dont la lucrativité n’est pas la finalité. En effet, le service marchand répond à un besoin social et développe une action solidaire en matière d’emploi et de soutien à l’économie sociale et solidaire.
- PTCE Resto Passerelle et Plaine Commune
Le PTCE Resto Paserelle permet de développer la restauration solidaire sur le territoire, ce projet a l’ambition d’asseoir la pérennité économique d’acteurs de la restauration sociale oeuvrant dans l’Economie Sociale et Solidaire (ESS). Il permet également de mettre en évidence la coopération économique et l'innovation sociale qui se développe sur le territoir. Le PTCE Resto Passerelle participe au dévellopement économique Plaine Commune.
“Affirmation du territoire et action publique: présentation de Plaine Commune”
Le territoire dispose d'un Établissement Publique Territorial (EPT), Plaine Commune, qui met en coopération neuf collectivités territoriales. Né en 2015 à la suite de la promulgation de la loi NOTRe, il est impulsé par la création de la métropole du Grand Paris le 1er janvier 2016. Il regroupe des villes du nord de la capitale qui partagent une histoire commune: "ce territoire a d'abord été une grande zone agricole irriguée par la Seine, jusque dans les années 50 la zone industrielle la plus importante d'Europe", nous explique Patrick Vassallo, maire adjoint de Saint-Denis et conseiller déléqué ESS à Plaine Commune. "Sa main d'œuvre en a fait l'intercommunalité la plus peuplée de France. Il a connu désindustrialisation, grands ensembles, chômage de masse. Fort de cette histoire, Plaine Commune est en perpétuelle réinvention".
Réunies autour de diverses problématiques, les communes réfléchissent aux meilleures solutions à proposer aux plus de 440 113* personnes qui habitent ces territoires. Territoire dynamique, le plus doté en associations par nombre d'habitants, le regroupement poursuit l'intérêt commun de répondre collectivement aux mutations socio-économiques, urbaines et politiques que connaissent ces espaces. Ses champs d’actions sont étendus aux domaines de l’emploi, des transports, de l’énergie, de la politique de la ville, du logement social, de la culture et du sport, de l’aménagement des territoires, des espaces et services publics.
*Selon l’INSEE, recensement de 2018
“Les dispositifs et motivations de Plaine Commune”
Concrètement, L'ESS à Plaine Commune, c'est 800 structures, 9000 salariés et 10% du PIB. Le projet dispose d’un pôle administratif, le conseil communautaire, avec 72 conseillers*, d’un pôle consultatif, le conseil de développement, avec 80 personnes civiles*, ainsi que de nombreux réseaux territoriaux, sous la direction de son président Mathieu Hanotin, maire de Saint-Denis. Les 2200 agents administratifs* sont répartis sur cinq pôles: les ressources et l’organisation de l’administration, l’économie durable, l’attractivité du territoire, la proximité des services aux habitants et innovations sociales, de quoi rejoindre les problématiques de l'Économie Sociale et Solidaire (ESS). *Archives Plaine Commune 2014
