L'Alimentation
L'Alimentation
Dans le domaine de l’économie sociale et solidaire, l’alimentation est abordée de façon à ce qu’elle soit produite de manière écologique, tout en restant durable et accessible à toutes et tous.
Face à l'urgence climatique, de nouveaux modes de production et de consommation plus respectueux de l'environnement ont vu le jour. Ces modes permettent d’accéder à une alimentation de qualité tout en utilisant des circuits courts.
De nombreuses initiatives suivant cette démarche en matière d’alimentation se sont développées en France et particulièrement dans le département de la Seine-Saint-Denis. Ces initiatives sont souvent soutenues par Plaine Commune, ce qui favorise leur développement.
L’ESS, en développant de nouvelles façons de faire, permet l’accès à une alimentation saine notamment auprès de personnes qui en sont souvent exclues comme dans les quartiers prioritaires des politiques de la ville.
Ici, nous aborderons deux thématiques qui ont été mises en œuvre dans plusieurs villes de Plaine Commune : L'Agriculture urbaine et Resto Passerelle.
L'Agriculture urbaine
- La définition
Selon la FAO (Food and Agriculture Organisation) dans son rapport "Agriculture urbaine et périurbaine", présenté en 1999 à Rome, "l’agriculture urbaine et périurbaine se réfère aux pratiques agricoles dans les villes et autour des villes qui utilisent des ressources – terre, eau, énergie, main d’œuvre – pouvant également servir à d’autres usages pour satisfaire les besoins de la population urbaine."
Une agriculture implantée en ville permet aux habitant.e.s qui y vivent de pouvoir profiter de fruits et légumes de meilleur qualité que ceux qui sont vendus en supermarché sans qu'ils ne soient obligés de faire de longs déplacements pour atteindre le petit producteur local de la campagne la plus proche.
L’agriculture urbaine peut se mettre en place par différents moyens : il peut s’agir d’un jardin partagé dans un quartier en ville, d’un potager sur les toits des lieux d’habitation ou encore par la création de ceintures maraîchères en zones péri-urbaines.
- L'importance d'une agriculture urbaine
L’agriculture urbaine peut susciter l’intérêt de nombreux habitant.e.s. En plus de favoriser le lien social entre les habitant.e.s, elle leur permet de pouvoir accéder à des aliments locaux de qualité en circuit court. Elle s’inscrit dans une perspective de développement durable et crée un système alimentaire durable. Dans certains cas, l’agriculture urbaine peut aussi être un loisir et devenir par la suite une activité commerciale. Elle peut aussi initier aux métiers liés à l'agriculture et donc développer des activités professionnelles sur le territoire où elle est implantée.
Lorsqu’on parle d’agriculture urbaine, on a tendance à penser qu’il s’agit seulement de jardins partagés dans les quartiers prioritaires par exemple. Cette forme d’agriculture est celle que l’on retrouve le plus souvent dans les villes car elle peut facilement s’y installer dans de petits espaces. Néanmoins, l’agriculture urbaine c’est bien plus que cela. Il peut s’agir de jardins pédagogiques dans les établissements scolaires ou encore de l’élevage d’animaux dans les fermes en ville ...
Ce qui est sûr, c’est que l’agriculture urbaine peut être source d’intégration pour les personnes qui peuvent parfois se sentir exclues de la société ou de leur quartier. Elle leur permet d’échanger avec d’autres habitant.e.s, ce qui mène à la création de liens sociaux. L’agriculture urbaine permet également la transmission de connaissances entre les fin.e.s connaisseur.euse.s et ceux qui viennent de commencer à s'intéresser à cette activité.
Grand, petit,vieux ou jeune, chacun a sa place dans l’agriculture urbaine.
- L'agriculture urbaine à Plaine Commune
L’agriculture urbaine se développe sous plusieurs formes dans les villes du département de la Seine-Saint-Denis. On trouve notamment la Ferme urbaine de Saint-Denis ouverte en 2018. Cette ferme est composée de jardins ouverts au public. On y trouve des fruits et légumes mais également des plantes aromatiques cultivées grâce à la permaculture. Des animaux y sont également présents et les visiteur.euse.s découvrent la vie à la ferme. Vous pouvez trouver des informations sur le site suivant: Les fermes de Gally
La ferme urbaine de Saint-Denis n’est pas la seule forme d'agriculture urbaine présente à Plaine Commune. En effet, il y a également le Potager du quartier “le Clos Saint Lazare. Il s’agit d’un jardin partagé implanté dans un quartier prioritaire de la ville de Stains. Ce jardin est géré par les habitant.e.s. Il a permis au quartier d’être plus attractif, de devenir un peu plus “vert” et surtout de favoriser le lien social entre les habitant.e.s.
Le PTCE, Resto passerelle
- Qu’est-ce qu’un Pôle Territorial de Coopération économique (PTCE) ?
Selon le ministère de l’économie et des finances, les Pôles Territoriaux de Coopération Economique (PTCE) sont constitués par le regroupement sur un même territoire d'entreprises de l'économie sociale et solidaire, au sens de l'article 1er de la loi du 31 juillet 2014 relative à l’économie sociale et solidaire, qui s'associent à des entreprises, en lien avec des collectivités territoriales et leurs groupements, des centres de recherche, des établissements d'enseignement supérieur et de recherche, des organismes de formation ou toute autre personne physique ou morale pour mettre en œuvre une stratégie commune et continue de mutualisation, de coopération ou de partenariat au service de projets économiques et sociaux innovants, socialement ou technologiquement, et porteurs d'un développement local durable (Article 9 de la loi n°2014-856 du 31 juillet 2014 relative à l’économie sociale et solidaire).
- Présentation de "Resto Passerelle"?
La démarche du PTCE Resto Passerelle est de proposer des objets de coopération concrets entre structures de l’ESS porteuses d’une activité de restauration sur 3 départements : 93, 75 et 94. Sa gouvernance s’organise autour de quatre associations initiatrices du projet qui prennent des décisions collectives et portent des actions. Les membres associés représentent une force de proposition et mettent également en place des actions.
Le PTCE « Resto Passerelle » est soutenu par l’Etat, la Région Ile-de-France, la Mairie de Paris, le Conseil Général de la Seine-Saint-Denis et L’EPCI Plaine Commune.
Le PTCE Resto Passerelle, invite des acteur.ice.s de la restauration solidaire, ancrée sur le territoire et spécifiquement dans l’insertion par l’activité économique (IAE) à coopérer sur des problématiques commune comme la formation, les achats et approvisionnement….
Le resto Passerelle développe une activité de restauration dont la lucrativité n’est pas la finalité. En effet, le service marchand répond à un besoin social et développe une action solidaire en matière d’emploi et de soutien à l’économie sociale et solidaire.
- PTCE Resto Passerelle et Plaine Commune
Le PTCE Resto Paserelle permet de développer la restauration solidaire sur le territoire, ce projet a l’ambition d’asseoir la pérennité économique d’acteurs de la restauration sociale oeuvrant dans l’Economie Sociale et Solidaire (ESS). Il permet également de mettre en évidence la coopération économique et l'innovation sociale qui se développe sur le territoir. Le PTCE Resto Passerelle participe au dévellopement économique Plaine Commune.
- Quelques membres de "Resto Passerelle"
- Pour voir tous les membres de Resto Passerelle : https://www.resto-passerelle.org/quest-ce-quun-ptce/
Vous souhaitez aller plus loin ?
- Pour se renseigner sur les autres filières, rendez-vous sur la page du "Care" et des "Tiers lieux".
- Pour avoir plus d'informations sur le territoire, rendez-vous sur notre page territoire ou sur l'espace "Actualités"
- Pour en savoir plus sur l'ESS, rendez-vous sur la page "Qu'est ce que l'ESS?"
Le concept du Care: l'éthique de responsabilité
Le concept du Care: l'éthique de responsabilité
Le « Care » est une valeur essentielle de tous.tes les professionnel.le.s de la santé, du médico-social ainsi que de la petite enfance. Il peut se traduire comme « soin, attention et disponibilité envers autrui ».
Le concept et les théories du care sont apparus aux Etats-Unis au début des années 1980, initiés par les travaux de la psychologue Carol Gilligan, et ont donné lieu à de nombreux débats, recherches et publications dans les domaines de la psychologie, de l'éthique, de la sociologie, des sciences du travail, des sciences politiques et de l'économie. Ils parviennent, en France, au début des années 2000 dans le milieu universitaire, puis en 2010 dans l'espace public lorsque Martine Aubry fait référence à ce concept dans le cadre de son projet de « société du soin mutuel ».
La notion du « Care » a une origine anglaise et se distingue du traitement médical proprement dit, le « Cure ». D’une part, nous avons les soins liés aux fonctions de la vie et de la continuité de la vie, le « Care ». D’autre part, nous avons les soins de réparation ou de traitement de la maladie, plus communément appelé le « Cure » en anglais.
Les soins liés aux fonctions de la vie
Les soins liés aux fonctions de la vie sont fondés sur les habitudes de vie, les coutumes ainsi que les croyances qui représentent un ensemble d’activités qui assurent la continuité de la vie. Ce sont les soins que le parent (plus souvent la mère que le père en raison de la construction genrée de notre société) donne à son enfant, les soins que nous sommes amenés à effectuer chaque jour et ceux qui viennent en compensation lorsque l’autonomie diminue ou disparaît.
Le concept du « care » repose sur la valeur de l’interdépendance en reconsidérant l’accompagnement des personnes vulnérables dans les pratiques et en associant la prise en charge médicale, psychologique et sociale.
Les soins de réparation ou traitement de la maladie
Cependant, lorsque ce type de soins prédomine sur le « Care », nous assistons à une dégradation progressive des forces de la personne car ses sources vitales s’épuisent. En effet, nous ne pouvons plus à proprement parler de soins mais plutôt de traitements si les professionnel.le.s se concentrent sur la maladie sans prendre en compte la nécessité d’aider la personne à continuer à vivre sa vie et de l'accompagner au quotidien.
En Bref
L’approche du « Care » a donc toute son importance pour permettre aux personnes vulnérables de mobiliser constamment leurs capacités afin que les énergies vitales l’emportent sur les obstacles de la vie, même au seuil de la mort.
Ce concept regroupe différentes valeurs éthiques telles que l’empathie, la prévenance, la sollicitude et l’interdépendance.
À ce titre, les soins du « Care » peuvent être opérés dans les pratiques professionnelles de différents champs notamment la santé, le médico-social et la petite enfance.
L'ESS & la Petite Enfance
L'ESS & la Petite Enfance
Les associations, les coopératives et les mutuelles qui font partie du secteur de l’ESS, ont permis le développement de la plupart des structures de la filière Petite Enfance (multi-accueil, crèches parentales, relais assistantes maternelles, halte garderie, etc…).
L’ESS a permis notamment l’ouverture de nouveaux services pour soutenir les parents et les familles en difficulté : soutien aux familles immigrées et aux parents en insertion professionnelle, accueil des enfants à des horaires atypiques, mise en place de structures itinérantes, etc… La filière de l’ESS est alors un levier d’inclusion des publics en exclusion.
Les actions de l’ESS impactent donc positivement le territoire Plaine Commune. En effet, les organisations associatives, mutualistes et coopératives sont de véritables acteurs du développement territorial puisqu’elles contribuent à son attractivité.
Zoom sur les structures du territoire
La Maison Kangourou est une association dont le but est de créer et ouvrir des structures de la Petite Enfance qui proposent l'accueil des enfants et des parents avec bienveillance. La crèche d'Ile-Saint-Denis a un partenariat avec le service parentalité Relais Assistantes Maternelles et d'une médiathèque.
La crèche parentale Les Microdoniens est une association qui repose sur l'engagement des parents et des professionnel.le.s afin de créer un cadre bienveillant, propice à l'épanouissement des enfants. Ces derniers ont accès à trois espaces différents pour leur apprendre différents principes notamment l'apprentissage de l'autonomie et la vie en collectivité.
Le Jardin Picou est une crèche associative dont la gestion se fait avec l'aide des parents. En effet, leur participation active est une condition pour pouvoir inscrire leurs enfants dans la structure. La crèche propose des activités artistiques et culturelles dans un environnement bienveillant. De plus, la structure dispose d'un jardin potager avec une aire de jeux à l'extérieur, leur permettant de s'amuser tout en apprenant à cultiver des fruits et légumes de saison.
Pour découvrir d'autres structures de la Petite Enfance, rendez-vous sur la page Cartographie du territoire
L'ESS & le Médico-social
L'ESS & le Médico-social
Le secteur du médico-social regroupe toutes les structures et initiatives qui ont pour but d’améliorer les conditions de vie des publics en difficulté pour les amener vers plus d’autonomie. La plupart de ces structures sont des organismes de l’économie sociale et solidaire : associations reconnues d’utilité publique, établissements pour les personnes âgées, pour les personnes en situation de handicap tout au long de la vie. Toutes les structures du médico-social faisant partie de l’ESS sont d'intérêt général. Elles sont financées principalement par l’Agence régionale de santé, la sécurité sociale, la caisse nationale de solidarité pour l'autonomie, le département ainsi que l'Etat . Le médico-social repose sur les mêmes principes que l’économie sociale et solidaire : non lucrativité, inclusion, solidarité, accompagnement dans le respect de la dignité.
Zoom sur les structures du territoire
Les équipes sociales de France Horizon permettent un hébergement, un soutien passager ou un accompagnement social transversal à l’accès au logement, à l’insertion professionnelle, à l’accès aux soins pour des personnes en situation de vulnérabilité sociale : en logement ou sans-abri, isolées ou en famille, réfugiées ou demandeuses d'asile, mineures ou majeures.
L'AFASER a pour objet d'améliorer les conditions de vie des personnes handicapées mentales psychiques, autistes et polyhandicapées et de favoriser une prise en charge de qualité et une insertion optimum dans la vie sociale et professionnelle par l'accueil, les soutiens, l'éducation et la recherche. L'AFASER regroupe des parents, des amis et des professionnels.
Pour aller voir d'autres structures du Médico-social référencées, rendez-vous sur la page Cartographie du territoire
L'ESS & la Santé
L'ESS & la Santé
Le secteur de la santé regroupe les structures telles que et les professions de santé comme . Le système de santé actuel est en partie pris en charge par le secteur public et le privé. Face aux transitions démographiques, épidémiologiques, la forte croissances des inégalités sociales et territoriales de santé, la pénurie durable de professionnel-le-s de santé, l’ESS propose des solutions de réorganisation territoriale du système de soins. Pour elle, il est primordial de disposer d’une offre de soins de qualité de manière égalitaire et équitable sur l’ensemble du territoire accessible au plus grand nombre. Une offre de santé ESS globale et systémique fait passer l’humain avant la recherche de profit, privilégiant la mise en place d’un ensemble de services. Elle est à destination du plus grand nombre, tout en se préoccupant de modèles économiques pérennes.
Zoom sur les structures du territoire
L’Association Communautaire Santé Bien Être (ACSBE) a pour rôle de contribuer à l’amélioration de l’accessibilité aux soins des habitant.e.s du quartier Franc-Moisin/Bel Air à Saint-Denis (93). Réel acteur de proximité, l’association accompagne les patient.e.s sur les problématiques de droits à la santé et favorise le lien social en mettant en place de réels espaces et ateliers collectifs d’échanges et de bien-être grâce à une équipe pluri-disciplinaire et motivée.
Banlieues Santé est une association à but non lucratif, fondée en 2018 par des professionnels de santé dont l’objectif est de lutter contre les inégalités sociales de santé et d'ainsi réduire l’écart d’espérance de vie entre riches et pauvres en France. Elle agit en fonction des besoins du territoire et des ses habitants et en fonction de l’urgence.
Pour aller voir d'autres structures de santé référencées, rendez-vous sur la page
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